feat(docs): add eechat assets and update README files (#413)

Add new assets including logo images and README files for the eechat project. Update multiple README files across different languages to include eechat as a new application in the applications section.

docs/eechat/assets/README.zh-CN.md

@@ -0,0 +1,113 @@
+<div align="center">
+  <img src="./icon/icon.png" alt="EE 聊天应用截图" width="60" />
+  <h1><a href="https://ee.chat">eechat</a> </h1>
+  <p>🚀 强大的本地化 AI 聊天应用 - 安全、高效、个性化</p>
+  <p> <a href="./README.md"> English</a> |  简体中文  </p>
+
+  <p style="margin-top:20px">
+    <a href="#核心优势">核心优势</a> •
+    <a href="#主要功能">主要功能</a> •
+    <a href="#本地化部署">本地化部署</a> •
+    <a href="#快速开始">快速开始</a> •
+    <a href="#技术栈">技术栈</a> •
+    <a href="#参与贡献">参与贡献</a> •
+    <a href="#开源协议">开源协议</a>
+  </p>
+  
+</div>
+
+<img src="./resources/math.png" alt="EE 聊天应用截图" width="800" />
+
+## 核心优势
+
+eechat是一款专注于本地化部署的 AI 聊天应用，为用户提供安全、私密且高效的人工智能对话体验。
+
+### 🔒 数据安全与隐私保护
+
+- **完全本地存储**：所有对话数据均存储于本地，杜绝隐私泄露风险
+
+
+<img src="./resources/localmodel_light.png" alt="本地模型界面" width="800" />
+
+
+- **离线能力**：初始化设置后无需持续联网
+- **API 自定义**：可连接自有 AI 模型 API 或第三方服务，全程掌控数据流向
+
+
+
+<img src="./resources/apimodel_dark.png" alt="API 模型设置" width="800" />
+
+### 💬 卓越对话体验
+
+- **多会话管理**：轻松创建和管理多个独立对话
+- **历史追溯**：自动保存全部对话记录，支持随时查阅与续聊
+- **完美 Markdown 支持**：精准渲染代码块、表格、数学公式等格式
+- **智能代码高亮**：自动检测并高亮多种编程语言代码块
+
+### 🎨 个性化定制
+
+- **主题切换**：内置明暗双色模式，适应不同场景需求
+- **提示词管理**：保存常用提示模板，提升对话效率
+- **模型参数调节**：灵活调整温度值、最大输出等参数获取最佳响应
+
+### 🔌 强大扩展性
+
+- **插件生态**：支持功能扩展，满足特定场景需求
+- **多模型集成**：轻松对接 OpenAI、Anthropic 等各类 AI 模型 API
+- **自定义模型支持**：配置使用自有本地或远程 AI 模型
+
+## 主要功能
+
+### 增强智能对话
+
+- **上下文理解**：AI 可在长对话中保持语境连贯
+- **多轮优化**：针对复杂查询的增强交互体验
+- **知识库整合**：连接自定义知识库获取更精准的领域响应
+
+### 开发者友好
+
+- **代码生成与解释**：优化多编程语言的代码生成能力
+- **API 文档生成**：协助开发者快速生成接口文档
+- **调试辅助**：帮助识别代码问题并提供修复建议
+
+### 生产力工具
+
+- **文档摘要**：快速提炼长文档核心内容
+- **思维导图生成**：将复杂概念转化为结构化视图
+- **多语言翻译**：支持多种语言的高质量互译
+
+## 本地化部署
+
+eechat专为本地化部署设计，确保您的数据安全和最佳使用体验。
+
+### 系统要求
+
+- Windows 10/11 64 位
+- macOS 10.15+
+- Linux (Ubuntu 18.04+, Debian 10+)
+- 最低 4GB 内存
+- 500MB 可用存储空间
+- 支持 CUDA 的 GPU（可选）8GB+（Windows）
+
+### 安装方式
+
+#### 下载预编译包
+
+从[发布页面](https://github.com/Lucassssss/eechat/releases)下载适用于您系统的安装包：
+
+#### 源码编译
+
+```bash
+# 克隆仓库
+git clone https://github.com/Lucassssss/eechat.git
+cd eechat
+
+# 安装依赖
+npm install
+
+# 开发模式运行
+npm run dev
+
+# 构建应用
+npm run build
+```